2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》2月28日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、城市茶藝館用梅（雨）水泡茶，效果也不錯。（）

答 案：錯

2、女性茶藝表演者戴手表能平添不少風(fēng)韻。（）

答 案：錯

3、茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應(yīng)非常直接

答 案：對

單選題

1、茶圣口中第一泉是（）

• A：廬山康王谷谷簾泉
• B：北京玉泉
• C：中冷泉
• D：趵突泉

答 案：A

2、煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的（）。

• A：點茶的技藝
• B：煎茶的技藝
• C：煮茶的技藝
• D：炙茶的技藝

答 案：D

3、平邑金銀花茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。

• A：湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜
• B：香氣清雅，滋味甘醇，湯色黃亮悅目，保持了金銀花固有的外形和內(nèi)涵
• C：湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
• D：香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香。茶性溫和，有較好的藥理作用

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、含有較多______離子的水稱為硬水。

• A：鐵
• B：鈣
• C：鈉
• D：鉀
• E：鎂

答 案：BE

主觀題

1、茶海又名______。

答 案：公道杯