2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月23日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、藏族喝茶有一定禮節(jié)，邊喝邊添，三杯后，把添滿的茶湯擺著，這表明賓客不滿意。（）

答 案：錯(cuò)

2、在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝，倡導(dǎo)“靜省序凈”的禪宗文化思想。（）

答 案：對(duì)

3、藏族喝茶有一定禮節(jié)，邊喝邊添，三杯后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡，這才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、宗教茶藝特別講究( )，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。

• A：禮貌
• B：禮節(jié)
• C：禮儀
• D：茶禮

答 案：C

2、優(yōu)質(zhì)綠茶香氣的特點(diǎn)是（）。

• A：香氣馥郁帶鮮花香
• B：板栗香、奶油香或鍋炒香
• C：甜香或焦糖香
• D：清香帶海藻味

答 案：B

3、六大類成品茶的分類依據(jù)是（）。

• A：茶葉鮮葉原料加工
• B：茶樹品種
• C：茶樹產(chǎn)地
• D：發(fā)酵時(shí)間

答 案：A

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中含有熱能、碳水化合物______、微量元素等多種營養(yǎng)素。

• A：維生素
• B：膽固醇
• C：礦物質(zhì)
• D：蛋白質(zhì)
• E：咖啡堿

答 案：ACD

主觀題

1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。

答 案：直接