2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》2月24日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、灌木型茶樹有明顯的主干，主干與分枝易區(qū)分。（）

答 案：錯(cuò)

2、過量飲濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。（）

答 案：對

3、茉莉花茶藝使用的是品茶杯是玻璃杯。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代（）。

• A：豆子茶
• B：薄荷茶
• C：蔥頭茶
• D：黃豆茶

答 案：A

2、泡茶時(shí)，先注滿沸水后再放入茶葉，稱為（）。

• A：上投法
• B：中投法
• C：下投法
• D：點(diǎn)茶法

答 案：A

3、（）不是近代作曲家為品茶而譜寫的音樂。

• A：《香飄水云間》
• B：《清香滿山月》
• C：《茉莉花》
• D：《竹奏樂》

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、煎茶用具“銚”俗稱______，作煎水壺。

• A：茶吊
• B：茶瓶
• C：湯壺
• D：吊子

答 案：AD

主觀題

1、泡茶是用開水浸泡______，使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水，成為可口茶湯的過程。

答 案：成品茶