2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》2月19日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類都比較注重外形與滋味兩因子。（）

答 案：錯(cuò)

2、鐵觀音屬全發(fā)酵茶。（）

答 案：錯(cuò)

3、摩洛哥人酷愛飲茶，中國(guó)高檔綠茶（珍眉、珠茶）是他們喜愛的茶飲。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的倡導(dǎo)者是（）。

• A：皮日休
• B：趙佶
• C：榮西禪師
• D：泰山降魔師

答 案：D

2、清代茶葉已齊全（）。

• A：七大茶類
• B：兩大茶類
• C：六大茶類
• D：五大茶類

答 案：C

3、（）瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。

• A：福建德化
• B：江西景德鎮(zhèn)
• C：浙江龍泉
• D：河南鈞洲

答 案：B

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、綠色植物在茶室中具有______的作用。

• A：色彩悅目
• B：凈化空氣
• C：美化環(huán)境
• D：陶冶情操
• E：通風(fēng)采光

答 案：BCD

主觀題

1、泡茶是用開水浸泡______，使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水，成為可口茶湯的過程。

答 案：成品茶