2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》2月18日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、西湖龍井的產(chǎn)地是福州西湖。()
答 案:錯
2、狹義茶文化的含義是茶的物質(zhì)財富。()
答 案:錯
3、通常泡茶用水的總硬度不宜超過250G。()
答 案:對
單選題
1、井水屬于地下水,在地層滲透過程中溶入許多礦物質(zhì)和鹽類,當(dāng)鐵的含量大于0.3mg/l時,用于泡茶茶湯品質(zhì)為()。
- A:湯色加深,湯味變淡。
- B:湯色加深,湯味變澀。
- C:湯色變淡,湯味帶咸。
- D:湯色黑褐,湯味苦澀。
答 案:D
2、閱面、賞花、焚香與品茗是古代()的系統(tǒng)。
- A:參禪
- B:茶藝
- C:插花
- D:養(yǎng)身
答 案:B
3、俄羅斯人除了往茶里加糖外,有時候加果醬,奶油,()等。
- A:紅棗
- B:橙汁
- C:玫瑰花
- D:檸檬汁
答 案:D
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、臺式功夫茶創(chuàng)新了______兩件茶具。
- A:公道杯
- B:茶巾
- C:品茗杯
- D:茶盤
- E:煮水壺
答 案:AC
主觀題
1、茶館經(jīng)營管理的工作任務(wù)包括哪些方面?
答 案:茶館管理的工作任務(wù)主要包括研究市場需求,明確經(jīng)營方向;營造宜人的品茗環(huán)境;精心調(diào)配可口的茶品;提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù);開源節(jié)流,提高經(jīng)濟(jì)效益等。