2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》2月18日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、臺(tái)灣烏龍茶的沖泡程序是具備、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶。()
答 案:對(duì)
2、沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。()
答 案:對(duì)
3、摩洛哥人酷愛飲茶,中國高檔綠茶(珍眉、珠茶)是他們喜愛的茶飲。()
答 案:對(duì)
單選題
1、冬天適宜選飲()。
- A:白茶
- B:花茶
- C:綠茶
- D:紅茶
答 案:D
2、小喬木型茶樹的基本特征是()。
- A:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間
- B:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間
- C:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間
- D:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
答 案:D
3、茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。
- A:兒茶素
- B:氨基酸
- C:咖啡堿
- D:維生素
答 案:A
多選題
1、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
2、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明倫之禮
答 案:ABCD
3、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
主觀題
1、我國綠茶加工大多采用______方法殺青。
答 案:炒青