2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》2月17日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中，調(diào)飲的方法是將茶湯過(guò)濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對(duì)

2、碧螺春的香氣特點(diǎn)是鮮嫩帶花果香。（）

答 案：對(duì)

3、當(dāng)顧客要離開(kāi)時(shí)，沒(méi)有消費(fèi)的顧客不必道別。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館,向賓客( )的過(guò)程。

• A：演示茶藝
• B：提供巡臺(tái)服務(wù)
• C：介紹茶文化
• D：提供服務(wù)與銷(xiāo)售

答 案：D

2、宋代豆子茶的主要成分是( )。

• A：玉米、小麥、蔥、醋、茶
• B：黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
• C：高梁、薄荷、蔥、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

3、顧客接待的10個(gè)基本環(huán)節(jié)是：待機(jī)、接觸、出樣、（）、開(kāi)票、收找、包扎、遞交、送別。

• A：演示、比較
• B：試飲、比較
• C：沖泡、品飲
• D：展示、介紹

答 案：D

多選題

1、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀(guān)音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場(chǎng)上銷(xiāo)量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

3、世界上茶葉生產(chǎn)四大國(guó)是（）

• A：美國(guó)
• B：中國(guó)
• C：印度
• D：斯里蘭卡
• E：肯尼亞

答 案：BCDE

主觀(guān)題

1、請(qǐng)將以下各類(lèi)茶會(huì)與所發(fā)生的時(shí)期匹配成對(duì)：
（1）清明宴（2）斗茶會(huì)（3）吃“講茶”（4）茶話(huà)會(huì)
宋代（） 現(xiàn)代（） 唐代（） 清代（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）