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2023年02月12日茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》

2023/02/12 作者:匿名 來(lái)源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》2月12日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、含有較多Ca2+、mg2+的水成為硬水。()

答 案:對(duì)

2、沖泡綠茶一般以100度左右為宜。()

答 案:錯(cuò)

3、城市茶藝館用梅(雨)水泡茶,效果也不錯(cuò)。()

答 案:錯(cuò)

單選題

1、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期()中“武陽(yáng)買(mǎi)茶,烹茶盡具”。

  • A:王褒《茶譜》
  • B:陸羽《茶經(jīng)》
  • C:陸羽《茶譜》
  • D:王褒《僮約》

答 案:D

2、君山銀針內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

  • A:香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
  • B:清香高長(zhǎng),湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
  • C:湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
  • D:香氣清高、味道甘鮮

答 案:A

3、茶葉()是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。

  • A:新
  • B:勻
  • C:凈
  • D:純

答 案:B

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、茶葉的______及科研等各個(gè)環(huán)節(jié),都離不開(kāi)茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)。

  • A:采制
  • B:種植
  • C:收購(gòu)
  • D:供銷(xiāo)
  • E:飲用

答 案:ACD

主觀題

1、請(qǐng)將綠茶一次沖泡后各種有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡堿 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高達(dá)80%以上() 近70%() 45%左右()

答 案:(4)(1)(2)(3)

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