2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》2月9日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、武夷巖茶的湯色主要是金黃型。()
答 案:錯
2、經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后,向商標事務所申請登記,辦理營業(yè)執(zhí)照。()
答 案:錯
3、最早記載茶為藥用的書籍是《神農(nóng)本草》。()
答 案:對
單選題
1、泡茶用水量應因茶類而異,倘用()沖泡,同樣的茶壺或茶杯用茶量高出大宗紅、綠茶的1倍以上,水量則要減少。
- A:花茶、白茶
- B:花茶、烏龍茶
- C:烏龍茶、普洱茶
- D:普洱茶、白茶
答 案:C
2、茶樹性喜溫暖、濕潤,通常氣溫在()之間最適宜生長。
- A:10~18℃
- B:18~25℃
- C:25~30℃
- D:30~35℃
答 案:B
3、茶藝表演的背景音樂可以選擇()。①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲
- A:①②③
- B:①②③④
- C:②③④
- D:①②④
答 案:A
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、茶葉中的多酚類化合物,包括______、茶單寧等。
- A:咖啡堿
- B:芳香類物質(zhì)
- C:兒茶素
- D:茶鞣酸
- E:茶鞣質(zhì)
答 案:CDE
主觀題
1、茶館毛利率的制定,除了原料成本外,還應考慮到______的因素。
答 案:經(jīng)營成本