2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》7月24日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、為維吾爾族賓客服務(wù)時(shí)，端茶時(shí)不要用單手。（）

答 案：對(duì)

2、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個(gè)重點(diǎn)是：待機(jī)接觸、拿遞展示、介紹推薦、開單收費(fèi)。（）

答 案：錯(cuò)

3、炎熱夏暑季節(jié)宜飲玫瑰花茶，寒冬季節(jié)宜飲玳玳花茶。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、若碰到衣冠不整者欲入內(nèi)，茶藝服務(wù)人員要（）

• A：熱情接待
• B：及時(shí)阻止
• C：立刻趕走
• D：婉言謝絕

答 案：D

2、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉對(duì)外貿(mào)易中（）和貨物交接驗(yàn)收的實(shí)物依據(jù)。

• A：成交計(jì)價(jià)
• B：毛茶收購(gòu)
• C：對(duì)樣加工
• D：茶葉銷售

答 案：A

3、不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）。

• A：紅茶
• B：白茶
• C：黃茶
• D：綠茶

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、我國(guó)飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)有______等。

• A：感官指標(biāo)
• B：化學(xué)指標(biāo)
• C：含氧指標(biāo)
• D：毒理指標(biāo)
• E：口感指標(biāo)

答 案：ABD

主觀題

1、隨著飲茶方法的改變，歷代流行的茶盞色澤分別是：
（1）唐代（2）宋代（3）明代
崇尚黑色（）喜擇青色（）偏愛純白（）

答 案：（2）（1）（3）