2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月21日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、相傳蘇東坡非常喜歡杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懶將水掉包,特意用竹子制作了標記,交給寺里僧人作為取水的憑證,后人稱之為“調水符”。()
答 案:對
2、賣茶是屬于茶藝的范疇。()
答 案:錯
3、制作烏龍茶對鮮葉的采摘一葉一芽,大都為對口葉,芽葉已成熟。()
答 案:錯
單選題
1、福建工夫茶的沖泡程序為()。
- A:備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡
- B:備具、賞茶、潔茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡
- C:備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、淋壺、正式沖泡
- D:備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
答 案:D
2、龍腦是制作()的主要原料。
- A:燃燒香品
- B:熏炙香品
- C:線香
- D:盤香
答 案:B
3、當下列水中()稱為硬水。
- A:
- B:
- C:
- D:
答 案:D
多選題
1、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
2、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
3、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
主觀題
1、上茶時左手托盤,端平拿穩(wěn),右手在前護盤,腳步小而穩(wěn),走到顧客座位______時,茶盤的位置在顧客的______,右腳向前一步,從主客開始,按______方向,將杯子輕輕地放在顧客的正前方。
答 案:右邊;身后;順時針