2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月17日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、泡飲普洱茶一般用95℃以上的水溫沖泡。（）

答 案：對

2、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答 案：錯

3、冠突曲霉是磚茶中的有益的霉菌。（）

答 案：對

單選題

1、茶藝師為VIP賓客服務(wù)，每天都要了解VIP賓客的（）。

• A：預(yù)定節(jié)目
• B：預(yù)定情況
• C：接待動向
• D：工作情況

答 案：B

2、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、（）。

• A：送客
• B：收具
• C：奉茶點
• D：喝茶

答 案：B

3、安溪烏龍茶藝一般選擇（）音樂。

• A：雨打芭蕉
• B：百鳥啁啾
• C：平湖秋月
• D：南音名曲

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、綠色植物在茶室中具有______的作用。

• A：色彩悅目
• B：凈化空氣
• C：美化環(huán)境
• D：陶冶情操
• E：通風(fēng)采光

答 案：BCD

主觀題

1、與一般食物相比，茶葉中的______含量很高，達20%~30%。

答 案：蛋白質(zhì)