2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》7月13日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、優(yōu)質(zhì)茶一般帶有明顯的酸餿味。（）
答 案：錯(cuò)
2、為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做撤臺(tái)準(zhǔn)備。（）
答 案：錯(cuò)
3、為使發(fā)型與韻味悠長(zhǎng)的意境向配，可以長(zhǎng)發(fā)披肩。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、皖南屯綠外形的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。
- A：外形扁平光滑，形如“碗釘”
- B：條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
- C：外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫
- D：外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤(rùn)
答 案：D
2、宗教茶藝的特點(diǎn)為氣氛莊嚴(yán)肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”（）為宗旨，并講究修養(yǎng)心性，以茶釋道。
- A：“客來(lái)敬茶”
- B：“推廣茶文化”
- C：提高茶藝
- D：“茶禪一味”
答 案：D
3、在茶館營(yíng)業(yè)中，以下（）現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。
- A：對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所通風(fēng)條件要求高
- B：使用空氣凈化器
- C：使用凈水器
- D：在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)隨意使用滅鼠藥
答 案：D
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
2、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
3、茶館的組織結(jié)構(gòu)合理與否，必須看它是否有利于______。
- A：提高工作效率
- B：?jiǎn)T工利益
- C：提高經(jīng)濟(jì)效益
- D：自主經(jīng)營(yíng)
- E：責(zé)權(quán)對(duì)應(yīng)
答 案：AC
主觀題
1、廣告中的______一般宣傳覆蓋面較廣。
答 案：硬廣告