2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》7月11日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、紅、綠茶衛(wèi)生標準規(guī)定重金屬指標中，鉛含量的指標為2×10^-6

答 案：對

2、茶葉“勻”不能說明茶葉品質的狀況。（）

答 案：錯

3、飲茶形成系統(tǒng)在宋代。（）

答 案：錯

單選題

1、在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量（）。

• A：以壺容積的八成滿為宜
• B：由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
• C：壺的二三成滿
• D：喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

答 案：B

2、（）患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮狀態(tài)。

• A：胃病
• B：神經(jīng)衰弱
• C：糖尿病
• D：冠心病

答 案：B

3、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。

• A：綠
• B：淺綠
• C：黃綠
• D：蜜黃

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、紅茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫紅茶
• B：祁紅
• C：滇紅
• D：紅碎茶
• E：小種紅茶

答 案：ADE

主觀題

1、《蕭翼賺蘭亭圖》記載了古代僧______人的史實。

答 案：以茶待客