2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月11日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、清飲紅茶用壺泡時，置茶要根據壺的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。（）

答 案：錯

2、茶藝師著短裙在服務時，步幅不宜人，速度可稍快些。（）

答 案：對

3、廣彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：對

單選題

1、配料茶準備的程序要求泡茶臺的中間放置茶盤，內放蓋杯和（）。

• A：配料缸
• B：賞茶碟
• C：開水壺
• D：茶葉罐

答 案：A

2、《茶葉衛(wèi)生標準》理化指標規(guī)定茶葉中的DDT為（）。

• A：≤0.1mg/kg
• B：≤0.2mg/kg
• C：≤3mg/kg
• D：≤5mg/kg

答 案：B

3、夏暑宜飲白茶，因白茶加工時，在自然環(huán)境中直接（）、不炒不揉。

• A：晾干
• B：曬干
• C：烘干
• D：吹干

答 案：A

多選題

1、中國茶道的精神特點主要表現在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、為什么說遵守職業(yè)道德有利于促進茶藝事業(yè)的發(fā)展？

答 案：在社會主義市場經濟條件下，茶藝從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶藝從業(yè)人員的個人修養(yǎng)，形成茶藝行業(yè)良好的道德風尚，而且能提高茶藝從業(yè)人員的工作效率和經濟效益。因為，茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關系到茶藝從業(yè)人員的精神面貌和茶藝館的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風貌和良好的行業(yè)形象，才有可能被社會公眾所認同，茶藝事業(yè)才有可能得到長足的發(fā)展。