茶藝師是一門(mén)獨(dú)特的技藝,從選材到泡茶都需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛褪炀毜募记?。在初?jí)茶藝師實(shí)操考試中,對(duì)于茶種類(lèi)的掌握是至關(guān)重要的。
綠茶
綠茶是茶葉中最常見(jiàn)的種類(lèi)之一,其制作工藝簡(jiǎn)單、口感清新,主要有龍井、碧螺春、毛峰等品種。
紅茶
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的茶葉,具有豐富的香氣和濃郁的口感,代表品種有正山小種、祁門(mén)紅茶、滇紅等。
白茶
白茶是采用嫩芽或嫩葉,經(jīng)過(guò)枯黃、殺青等工藝制作而成的茶葉,色澤銀毫顯露,香氣芬芳,代表品種有白牡丹、白毫銀針等。
烏龍茶
烏龍茶是發(fā)酵度介于綠茶和紅茶之間的茶類(lèi),工藝獨(dú)特,口感豐滿,代表品種有鐵觀音、大紅袍等。
黃茶
黃茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一,以其獨(dú)特的加工工藝和鮮香的口感而聞名。有徽茶、君山銀針等品種。
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