2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》7月5日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、冰茶制作時(shí)沖泡用水的水溫以100℃為宜。（）

答 案：錯(cuò)

2、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對

3、雨花茶是針形名優(yōu)綠茶的代表。（）

答 案：對

單選題

1、沖泡杭白菊和枸杞配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以（）為宜。

• A：50℃
• B：70℃
• C：80℃
• D：100℃

答 案：C

2、大紅袍屬于武夷巖茶中的（）。

• A：奇種；
• B：單樅；
• C：名樅；
• D：名種。

答 案：C

3、當(dāng)日本賓客到茶藝館品茶時(shí),茶藝師應(yīng)注意不要使用( )圖案茶具.

• A：龍鳳
• B：魚龍
• C：櫻花
• D：荷花

答 案：D

多選題

1、世界上茶葉生產(chǎn)四大國是（）

• A：美國
• B：中國
• C：印度
• D：斯里蘭卡
• E：肯尼亞

答 案：BCDE

2、以下選項(xiàng)中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

主觀題

1、為什么說時(shí)尚茶藝對于推動中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義?

答 案：時(shí)尚茶藝在茶品、茶具、泡飲、功效及文化內(nèi)涵等方面，都一定程度上有別于一般的傳統(tǒng)茶藝。它是新時(shí)期新的茶品內(nèi)容和茶藝形式，所以，時(shí)尚茶藝對于推動中華茶文化的發(fā)展具有一定的積極意義。