2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》6月20日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。（）

答 案：對(duì)

2、在茶葉不同類型的滋味中，清鮮型的代表茶是碧螺春，蒙頂甘露，南京雨花茶等。（）

答 案：對(duì)

3、斗茶起源于唐朝，卻在宋朝得以流行。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，（）中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有機(jī)茶
• D：綠色食品茶

答 案：D

2、冰茶制作時(shí)沖泡用水的水溫以（）為宜。

• A：100℃
• B：90℃
• C：70℃
• D：60℃

答 案：D

3、減肥去脂者最宜飲（）。

• A：紅茶
• B：花茶
• C：烏龍茶和普洱茶
• D：綠茶和白茶

答 案：C

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、______先生1922年發(fā)表了《茶樹原產(chǎn)地考》，論證茶樹原產(chǎn)于中國(guó)。

答 案：吳覺(jué)農(nóng)