2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》6月16日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做結(jié)賬準(zhǔn)備。（）

答 案：對

2、《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中DDT的含量不能超過0.4mg/kg。（）

答 案：錯

3、用玻璃泡綠茶，茶葉用量按杯容積的大小而定，一般以每克茶沖50-60ml，的水的比例將茶葉投入待泡。（）

答 案：對

單選題

1、（）是大眾首選的自來水軟化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：靜置煮沸
• C：加入明礬
• D：多次蒸餾

答 案：B

2、80℃水溫比較適宜沖泡（）茶葉。

• A：白茶
• B：花茶
• C：沱茶
• D：綠茶

答 案：D

3、臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和（）中，持壺、搖晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和品茗杯中。

• A：公道杯
• B：品茗杯
• C：玻璃杯
• D：聞香杯

答 案：A

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、聞香就是嗅聞______散發(fā)出來的香氣。

答 案：茶湯