2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》6月8日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、綠茶溫潤泡時(shí)，用水溫80-85℃，注水量為茶杯容量的1/4，沖泡時(shí)間掌握在15秒鐘以內(nèi)。（）

答 案：對(duì)

2、泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。（）

答 案：錯(cuò)

3、蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)：外形緊卷多毫，香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽回甘。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和B族維生素。

• A：A
• B：C
• C：E
• D：K

答 案：B

2、清飲紅茶品飲時(shí)，要（）。

• A：先觀其色，再聞其香
• B：先嘗其味，再聞其香
• C：先聞其香，再觀其色
• D：先嘗其味，再觀其色

答 案：C

3、品茗、營業(yè)、表演是（）的三種形態(tài)。

• A：游藝
• B：文藝
• C：畫藝
• D：茶藝

答 案：D

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、請(qǐng)將碧螺春茶的制作工藝排序相匹配
（1）第一工序（）（2）第二工序（3）第三工序（4）第四工序
搓團(tuán)顯毫（）揉捻（）殺青（）烘干（）

答 案：（3）（2）（1）（4）