2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月6日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、要泡好一杯茶，需要掌握的要點有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。（）

答 案：錯

2、俗稱“茶葉末”的顏色釉瓷特征是青白釉。（）

答 案：錯

3、飲茶形成系統(tǒng)在宋代。（）

答 案：錯

單選題

1、在產茶地區(qū)的風景旅游點，提倡（），開展高雅文化旅游活動，如茶文化競賽、民族歌舞表演、賦詩作畫、品茶評茶、茶道表演等。

• A：建各種各樣的茶室
• B：舉辦展銷會
• C：舉辦旅游用品展覽
• D：建商品一條街

答 案：A

2、清代文人茶藝的代表人物有：周高起、（）、張潮等。

• A：朱權
• B：唐伯虎
• C：李漁
• D：文征明

答 案：C

3、沖泡（）的適宜水溫是90℃左右。

• A：白牡丹茶
• B：水金龜茶
• C：鐵觀音茶
• D：茉莉花茶

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、茶葉包裝必須符合______、美觀等要求。

• A：牢固
• B：整潔
• C：防潮
• D：規(guī)范
• E：方便

答 案：ABC

主觀題

1、茶館經營管理的工作任務包括哪些方面?

答 案：茶館管理的工作任務主要包括研究市場需求，明確經營方向；營造宜人的品茗環(huán)境；精心調配可口的茶品；提供優(yōu)質周到的服務；開源節(jié)流，提高經濟效益等。