2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月27日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的主要目的是為了提高茶具的溫度。（）

答 案：對

2、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書碨”是一種陶制水壺，有極好的耐冷熱急變性能。（）

答 案：對

3、在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，舌根易感受甜味。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、被譽(yù)為中國茶道“活化石”的是( )。

• A：臺灣工夫茶
• B：閩南工夫茶
• C：潮汕工夫茶
• D：四川工夫茶

答 案：C

2、在接待德國客人時(shí)，茶藝師應(yīng)注意不要向其推薦（）。

• A：針螺類的花茶
• B：綠茶
• C：普洱茶
• D：泡沫紅茶

答 案：A

3、擂茶又稱“三生湯”，其主要原料是( )。

• A：茶葉、生姜、生米
• B：茶葉、生姜、花生
• C：茶葉、芝麻、生米
• D：茶葉、芝麻、花生

答 案：A

多選題

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

3、茶界歷來有“嫩茶杯泡，老茶壺泡”之說，在下列茶葉中，宜選擇杯泡的茶葉是（）

• A：祁門紅茶
• B：凍頂烏龍
• C：西湖龍井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主觀題

1、名茶必伴名泉。請將下列名茶與名泉匹配成對：（1）西湖龍井人字瀑布（）（2）君山銀針虎跑泉（）（3）黃山毛峰柳毅泉（）（4）武夷巖茶九曲溪（）

答 案：（3）（1）（2）（4）