2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》5月27日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，沖入開(kāi)水后，應(yīng)迅速將碗蓋斜蓋在碗上，使蓋沿與碗間留一空隙。（）

答 案：對(duì)

2、紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬標(biāo)準(zhǔn)中，鉛含量的指標(biāo)含為2×10^-6

答 案：對(duì)

3、一般茶藝館服務(wù)人員的工作服以中式為主，要求營(yíng)業(yè)時(shí)按要求著裝，保持潔凈、整齊。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、烏龍茶藝持杯方法喻為（）。

• A：仙女卸妝
• B：云腴獻(xiàn)主
• C：三龍護(hù)鼎
• D：觀音捧玉瓶

答 案：C

2、80℃水溫比較適宜沖泡（）茶葉。

• A：白茶
• B：花茶
• C：沱茶
• D：綠茶

答 案：D

3、泡茶用水要求水的渾濁度不得超過(guò)（），不含肉眼可見(jiàn)懸浮微粒。

• A：5°
• B：15°
• C：20°
• D：25°

答 案：A

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、聞香就是嗅聞______散發(fā)出來(lái)的香氣。

答 案：茶湯