2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月26日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類都比較注重外形與滋味兩因子。（）

答 案：錯(cuò)

2、茶藝館要求從業(yè)人員對(duì)茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、茶具的知識(shí)有深入的了解。（）

答 案：對(duì)

3、女性茶藝表演者戴手表能平添不少風(fēng)韻。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、印度人拿食物、禮品或敬茶時(shí)只能用（），茶藝服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)要特別注意。

• A：用左手
• B：用雙手
• C：用右手
• D：隨意

答 案：C

2、紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，故其茶葉顏色深紅，茶湯呈（）。

• A：橙紅色
• B：朱紅色
• C：紫紅色
• D：黃色

答 案：B

3、茉莉花茶藝品茶是指三品花茶的最后一品，稱為（）。

• A：舌品
• B：喉品
• C：口品
• D：鼻品

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、下列______詩句出自黃庭堅(jiān)《品令·詠茶》一詞。

• A：冷然乘風(fēng)
• B：湯響松風(fēng)
• C：味濃香永
• D：快活自省
• E：紫玉甌心

答 案：BCD

主觀題

1、請(qǐng)將下列不同的水中礦物質(zhì)對(duì)茶湯的影響相匹配。
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（）澀（）發(fā)暗（）變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）