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2023年05月25日茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》

2023/05/25 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月25日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。

判斷題

1、鐵觀音屬全發(fā)酵茶。()

答 案:錯

2、優(yōu)質(zhì)茶一般帶有明顯的酸餿味。()

答 案:錯

3、茉莉花茶聞香程序被喻為“壺里香氣裊細(xì)煙”。()

答 案:錯

單選題

1、世界上第一部茶書的書名是()。

  • A:《茶譜》
  • B:《茶經(jīng)》
  • C:《茶酒論》
  • D:《采茶錄》

答 案:B

2、六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

  • A:香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
  • B:清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
  • C:湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
  • D:香氣清高、味道甘鮮

答 案:D

3、茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制,維生素C的氧化及(),茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。

  • A:茶褐素
  • B:茶黃素
  • C:維生素
  • D:茶色素

答 案:B

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、下列茶聯(lián)句子中,______均出自蘇東坡的詩句。

  • A:天清瑩道心
  • B:松杉真法音
  • C:從來佳茗似佳人
  • D:來試人間第二泉
  • E:兩腋清風(fēng)幾欲仙

答 案:BCD

主觀題

1、古典傳統(tǒng)式茶館,又稱______茶館。

答 案:“仿古式”

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