2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》5月19日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、一般在沖泡烏龍茶時，第一泡浸泡1min左右將茶湯與茶分離，從第二泡的時間為75s，以此遞增。（）

答 案：對

2、茶樹性喜溫暖、濕潤的環(huán)境，通常氣溫在18℃-25℃之間生長最適宜。（）

答 案：對

3、在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉的品種來掌握水溫。（）

答 案：對

單選題

1、由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需用（）的沸水。

• A：70～80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80～90℃

答 案：C

2、碧螺春的采摘特點為（）

• A：早、嫩、勤
• B：早、嫩、勻
• C：早、嫩、凈

答 案：B

3、按照標準的管理權限，下列（）標準屬于行業(yè)標準。

• A：《烏龍茶成品茶》
• B：《茉莉花茶》
• C：《屯炒青綠茶》
• D：《第四套紅碎茶》

答 案：C

多選題

1、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、請將三種茶樹與其相應的樹型匹配
（1）喬木型（2）半喬木型（3）灌木型
浙江龍井茶（） 云南大葉種茶樹（） 云、貴、川野生大茶樹（）

答 案：（3）（2）（1）