2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月18日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、黃茶按鮮葉老嫩不同，分為蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁三大類。（）

答 案：錯(cuò)

2、烹茗井在靈隱山，白居易曾經(jīng)用它煮飲茶湯，因此而得名。（）

答 案：對(duì)

3、神經(jīng)衰弱者應(yīng)不飲濃茶，不在臨睡前飲茶。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、茶葉中的維生素（）是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。

• A：維生素A
• B：維生素C
• C：維生素E
• D：維生素D

答 案：C

2、科學(xué)飲茶的基本要求是（）。

• A：正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的品飲
• B：正確選擇茶葉和正確沖泡方法
• C：正確沖泡方法和正確的品飲
• D：正確選擇茶葉和正確的品飲

答 案：A

3、日本人和韓國人講究飲茶，注重飲茶禮法，茶藝師為其服務(wù)時(shí)應(yīng)注意（）

• A：茶水比例
• B：用水選擇
• C：泡茶規(guī)范
• D：茶葉用量

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、明清兩代以______泡飲茶，形成規(guī)制。

• A：紫砂壺
• B：錫壺
• C：銅壺
• D：瓷壺
• E：瓷杯

答 案：ADE

主觀題

1、唐代僅存一篇的歌詠茶宴茶會(huì)文章是______的《三月三日茶宴序》。

答 案：呂溫