2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月17日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同,可分為炒青綠茶、烘青綠茶和蒸青綠茶等。()
答 案:對
2、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對茶湯起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。()
答 案:對
3、制作烏龍茶對鮮葉的采摘兩葉一芽,大都為對口葉,芽葉已成熟。()
答 案:對
單選題
1、擂茶又稱“三生湯”,其主要原料是( )。
- A:茶葉、芝麻、花生
- B:茶葉、玉米、花生
- C:茶葉、玉米、生米
- D:茶葉、生姜、生米
答 案:D
2、由于季節(jié)的變化,人類的飲茶調(diào)配也需要相應(yīng)的調(diào)整,一般( )。
- A:春、夏飲綠茶,秋季飲花茶,冬季飲烏龍茶
- B:春季飲綠茶,夏季飲烏龍,秋、冬飲紅茶
- C:春季飲新茶,夏季飲春茶,秋、冬飲秋茶
- D:春、夏飲綠茶,秋季飲菊花茶,冬季飲紅茶
答 案:A
3、()名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美譽(yù)。
- A:鐵觀音;
- B:黃金桂;
- C:肉桂;
- D:白牡丹。
答 案:B
多選題
1、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶,市場上銷量較大的兩種花茶是()。
- A:玫瑰花茶
- B:茉莉花茶
- C:菊花茶
- D:檸檬茶
- E:白蘭花茶
答 案:BC
2、We can brew ______ in a glass.
- A:jasmine tea
- B:green tea
- C:Oolong tea
- D:white tea
答 案:BD
3、茶界歷來有“嫩茶杯泡,老茶壺泡”之說,在下列茶葉中,宜選擇杯泡的茶葉是()
- A:祁門紅茶
- B:凍頂烏龍
- C:西湖龍井
- D:碧螺春
- E:六堡茶
答 案:BC
主觀題
1、紫砂陶問世至今才_(tái)_____年的歷史。
答 案:600