12職教網(wǎng):包含各種考證等職教知識(shí)

網(wǎng)站首頁

您的位置:首頁 職業(yè)技能茶藝師 → 2023年05月17日茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》

2023年05月17日茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》

2023/05/17 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月17日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、竹木茶具的特點(diǎn)是,質(zhì)地透明,光澤奪目,但易破碎,易燙手。()

答 案:錯(cuò)

2、龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是色白、形美、香幽、味厚。()

答 案:錯(cuò)

3、茉莉花茶茶藝品茶是指三品花茶的最后一品,稱為口品。()

答 案:對(duì)

單選題

1、為()賓客服務(wù)時(shí)要注意斟茶不能過滿,奉茶時(shí)要用雙手。

  • A:壯族
  • B:苗族
  • C:白族
  • D:藏族

答 案:A

2、當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵 0.1mg/L 時(shí),茶湯( ),滋味()

  • A:發(fā)暗,變淡
  • B:變綠,醇厚
  • C:發(fā)暗,醇厚
  • D:變綠,變淡

答 案:A

解 析:氧化鐵:當(dāng)水中含有低價(jià)鐵0.1mg/L時(shí),茶湯發(fā)暗,滋味變淡,含量越多影響越大,高價(jià)鐵比低價(jià)鐵的影響也更大。

3、胃寒的人不適宜常年飲用()茶。

  • A:祁門紅茶
  • B:嶗山綠茶
  • C:滇紅
  • D:正山小種

答 案:B

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、紅茶按制法和特性不同,有______。

  • A:功夫紅茶
  • B:祁紅
  • C:滇紅
  • D:紅碎茶
  • E:小種紅茶

答 案:ADE

主觀題

1、請(qǐng)將下列茶飲保健功能與功效相匹配:
(1)清胃消食(2)生津止渴(3)振奮精神(4)強(qiáng)骨防齲
除口臭()助消化()解暑熱()除疲勞()

答 案:(4)(1)(2)(3)

解 析:(4)(1)(2)(3)

網(wǎng)友評(píng)論

0
發(fā)表評(píng)論

您的評(píng)論需要經(jīng)過審核才能顯示

精彩評(píng)論

最新評(píng)論
?