2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月15日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期陸羽《茶經(jīng)》中“武陽買茶,烹茶盡具”。()
答 案:錯
2、峨嵋山玉液泉是陸羽評定的“天下第一泉”。()
答 案:錯
3、“沙瑪瓦特”是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。()
答 案:錯
單選題
1、茉莉花茶藝使用的()是白瓷壺。
- A:盛湯壺
- B:涼湯壺
- C:燒水壺
- D:沖水壺
答 案:D
2、云南沱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。
- A:湯色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
- B:香氣清雅,滋味甘醇,湯色黃亮悅目,保持了金銀花固有的外形和內(nèi)涵
- C:湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
- D:香氣馥郁,滋味醇厚回甜,具有獨特的清香。茶性溫和,有較好的藥理作用
答 案:A
3、陸羽泉水清味甘,陸羽以自鑿泉水,烹自種之茶,在唐代被譽(yù)為()。
- A:神水第一泉
- B:四海第一湯
- C:天下第四泉
- D:天下第六泉
答 案:C
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、異國情調(diào)式茶館是指茶館主要建筑中茶室布置為______等異國風(fēng)格。
- A:中式
- B:歐式
- C:日式
- D:韓式
- E:老上海式
答 案:BCD
主觀題
1、請將水中礦物質(zhì)對茶湯滋味的影響相匹配
(1)鉛(2)氧化鐵(3)鋁(4)鎂
苦() 澀() 發(fā)暗() 變淡()
答 案:(3)(1)(2)(4)
解 析:(3)(1)(2)(4)