2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月15日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期陸羽《茶經(jīng)》中“武陽買茶，烹茶盡具”。（）

答 案：錯

2、峨嵋山玉液泉是陸羽評定的“天下第一泉”。（）

答 案：錯

3、“沙瑪瓦特”是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。（）

答 案：錯

單選題

1、茉莉花茶藝使用的（）是白瓷壺。

• A：盛湯壺
• B：涼湯壺
• C：燒水壺
• D：沖水壺

答 案：D

2、云南沱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。

• A：湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜
• B：香氣清雅，滋味甘醇，湯色黃亮悅目，保持了金銀花固有的外形和內(nèi)涵
• C：湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
• D：香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香。茶性溫和，有較好的藥理作用

答 案：A

3、陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶，在唐代被譽(yù)為（）。

• A：神水第一泉
• B：四海第一湯
• C：天下第四泉
• D：天下第六泉

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、異國情調(diào)式茶館是指茶館主要建筑中茶室布置為______等異國風(fēng)格。

• A：中式
• B：歐式
• C：日式
• D：韓式
• E：老上海式

答 案：BCD

主觀題

1、請將水中礦物質(zhì)對茶湯滋味的影響相匹配
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（） 澀（） 發(fā)暗（） 變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）