2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。（）

答 案：對

2、鐵觀音屬全發(fā)酵茶。（）

答 案：錯(cuò)

3、最適合茶藝表演的音樂是外國音樂。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，倘用（）沖泡，同樣的茶壺或茶杯用茶量高出大宗紅、綠茶的1倍以上，水量則要減少。

• A：花茶、白茶
• B：花茶、烏龍茶
• C：烏龍茶、普洱茶
• D：普洱茶、白茶

答 案：C

2、（）又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。

• A：兔毫盞
• B：玉書煨
• C：蓋碗
• D：茶荷

答 案：C

3、乾隆皇帝在品嘗完用()沖泡的茶湯之后將其命名為“天下第一泉”

• A：濟(jì)南趵突泉
• B：昆明碧玉泉
• C：鎮(zhèn)江中冷泉
• D：廬山谷簾泉

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、一般市場調(diào)研可從______等方面進(jìn)行。

• A：周邊調(diào)查
• B：茶品設(shè)計(jì)
• C：了解同行
• D：提升服務(wù)
• E：現(xiàn)場測定

答 案：ACE

主觀題

1、請將下列調(diào)和茶相應(yīng)類別相匹配
（1）陳皮普洱茶 （2）檸檬茶 （3）白族三道茶 （4）菊花綠茶
地方特色茶（） 香花茶（） 果味茶（） 藥茶（）

答 案：（3）（4）（2）（1）

解 析：（3）（4）（2）（1）