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2023年05月13日茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》

2023/05/13 作者:匿名 來(lái)源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月13日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、“凈”是指凈度好,茶葉中不摻有茶類夾雜物。()

答 案:錯(cuò)

2、茶藝師在與信奉佛教賓客交談時(shí),不能問(wèn)僧尼法號(hào)。()

答 案:錯(cuò)

3、狹義茶文化的含義是茶的物質(zhì)財(cái)富。()

答 案:錯(cuò)

單選題

1、將樂(lè)擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花,其作用是()。

  • A:清熱解暑
  • B:預(yù)防感冒
  • C:治療腸炎
  • D:增加擂茶的香味

答 案:A

2、太平猴魁內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

  • A:茶湯青綠明亮,滋味鮮醇回甘,頭泡香高,二泡味濃,三四泡幽香猶存
  • B:香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”
  • C:香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味
  • D:香氣馥郁,滋味醇厚回甜,具有獨(dú)特的清香,茶性溫和,有較好的藥理作用

答 案:A

3、下列()標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

  • A:FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》
  • B:GB5749-1985《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
  • C:GB9697-1988《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
  • D:GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》

答 案:B

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、______是評(píng)干茶外形的首要操作用具。

  • A:搖樣匾
  • B:樣盤
  • C:搖樣盤
  • D:取樣盤
  • E:干評(píng)盤

答 案:AC

主觀題

1、泡茶水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的______和______,而不破壞茶葉營(yíng)養(yǎng)成分為原則。

答 案:滋味香氣

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