2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》5月9日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每g茶葉以沖泡50～60ml沸水為好。（）

答 案：對

2、為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即說話輕、走路輕、操作輕。（）

答 案：對

3、遵守職業(yè)道德有利于形成茶藝行業(yè)良好的職業(yè)風(fēng)尚。（）

答 案：對

單選題

1、（）是指在無任何污染的茶葉的茶葉產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學(xué)污染，并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。

• A：無公害茶
• B：綠色食品茶
• C：天然有機(jī)茶
• D：大宗茶

答 案：C

2、烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是（）。

• A：一口見底
• B：二口見底
• C：三口見底
• D：四口見底

答 案：C

3、清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。

• A：30
• B：40
• C：50
• D：60

答 案：D

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、規(guī)范的站姿應(yīng)該是頭正，肩平，挺胸______，兩眼平視，嘴微閉，面帶微笑，兩肩______。女子站立時雙腳呈“______”字形，男子站立時雙腳與______同寬。

答 案：收腹；平正；V；肩