2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月8日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、制作烏龍茶對(duì)鮮葉的采摘一葉一芽，大都為對(duì)口葉，芽葉已成熟。（）

答 案：錯(cuò)

2、發(fā)酵時(shí)間長短是六大類成品茶的分類依據(jù)。（）

答 案：錯(cuò)

3、在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí)，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客的等級(jí)和茶藝館的規(guī)定配備茶品。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、為壯族賓客服務(wù)時(shí)，注意斟茶（）。

• A：要斟滿
• B：只斟淺淺一點(diǎn)
• C：不宜過滿
• D：要與杯口平齊

答 案：C

2、接待印度、尼泊爾賓客時(shí)，茶藝師應(yīng)施（）禮。

• A：拱手
• B：擁抱
• C：合十
• D：捫胸

答 案：C

3、宋代哥窯的產(chǎn)地在（）。

• A：浙江杭洲
• B：河南臨汝
• C：福建建洲
• D：浙江龍泉

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、含有較多______離子的水稱為硬水。

• A：鐵
• B：鈣
• C：鈉
• D：鉀
• E：鎂

答 案：BE

主觀題

1、茶葉中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。

答 案：10%

解 析：10%