2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》5月3日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、滇紅的外形條索細緊，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強。（）

答 案：錯

2、一般綠茶中多酚類的含量高于紅茶。（）

答 案：對

3、氨基酸具有興奮、強心、利尿、調節(jié)體溫、抗酒精煙堿等藥理作用。（）

答 案：錯

單選題

1、在各種茶葉的沖泡程序中，（）是沖泡技巧中的三個基本要素。

• A：茶具、茶葉品種、溫壺
• B：置茶、溫壺、沖泡
• C：茶葉用量、壺溫、浸泡時間
• D：茶葉用量、水溫、浸泡時間

答 案：D

2、綠茶屬于（）。其茶葉顏色翠綠，茶湯綠黃。

• A：輕發(fā)酵茶類
• B：不發(fā)酵茶類
• C：半發(fā)酵茶類
• D：全發(fā)酵茶類

答 案：B

3、( )是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。

• A：以茶聚會
• B：客來敬茶
• C：卡爾梅族飲茶法
• D：蒙古式飲茶法

答 案：B

多選題

1、在品茶的過程中茶葉會散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、茶界歷來有“嫩茶杯泡，老茶壺泡”之說，在下列茶葉中，宜選擇杯泡的茶葉是（）

• A：祁門紅茶
• B：凍頂烏龍
• C：西湖龍井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、生活中人們習慣把能當茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主觀題

1、班級上課制的一個弱點是偏重集體教學，而忽視學員的______。

答 案：個性差異