2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》5月2日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝的主要內(nèi)容是泡茶和飲茶。（）

答 案：對

2、在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，要求服務(wù)員點香、播放音樂，營造優(yōu)雅和平靜的氛圍。（）

答 案：對

3、水中的溶解物越多，pH值越大。（）

答 案：錯

單選題

1、茶藝師著長裙在服務(wù)或茶藝表演時，下列（）姿勢是錯誤的。

• A：當(dāng)要坐下時，用手整理一下長裙再坐下
• B：走動時提裙小跑
• C：站立時兩手合握于腰部或一屈一直
• D：挺胸收腹，保持微笑

答 案：B

2、綠茶溫潤泡時，用80～85℃水溫，注水量為茶杯容量的1/4左右，沖泡時間掌握在（）s以內(nèi)。

• A：5
• B：20
• C：30
• D：15

答 案：D

3、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。

• A：綠
• B：淺綠
• C：黃綠
• D：蜜黃

答 案：D

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、黃山毛峰的干燥方法是______。

答 案：烘干