2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月20日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。（）

答 案：錯

2、茉莉花茶藝使用的是品茶杯是玻璃杯。（）

答 案：錯

3、茶藝表演者的發(fā)型不可與表演的內(nèi)容相沖突。（）

答 案：對

單選題

1、80℃左右的水溫適宜泡()。

• A：白雞冠
• B：龍井茶
• C：鐵觀音
• D：普洱茶

答 案：B

2、茶葉中的維生素（）是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。

• A：維生素A
• B：維生素C
• C：維生素E
• D：維生素D

答 案：C

3、茶葉“干”是指茶葉含水量低于（），保鮮性能好。

• A：3%
• B：5%
• C：6%
• D：7%

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中的多酚類化合物，包括______、茶單寧等。

• A：咖啡堿
• B：芳香類物質(zhì)
• C：兒茶素
• D：茶鞣酸
• E：茶鞣質(zhì)

答 案：CDE

主觀題

1、日本的茶道來自中國宋代的______。

答 案：抹茶法