2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》4月20日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、冠突曲霉是磚茶中的有益的霉菌。()
答 案:對
2、使用蓋碗用具泡茶時,準備蓋碗、茶船、隨手泡、荷葉、茶則、茶匙、儲存器即可。()
答 案:錯
3、要泡好一杯茶,需要掌握的茶藝六要素有:選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。()
答 案:對
單選題
1、在服務接待過程中,目光應()。
- A:直視賓客雙眼
- B:避免與賓客正視
- C:正視對方的眼鼻三角區(qū)
- D:視對方額部以上
答 案:C
2、舒城小蘭花干茶色澤屬于()。
- A:金黃型
- B:橙黃型
- C:黃綠型
- D:銀白型
答 案:C
3、防止茶葉陳化變質,應避免存放時間太長,水分含量過高,避免()和陽光直射。
- A:高溫干燥
- B:低溫干燥
- C:高溫高濕
- D:低溫低濕
答 案:C
多選題
1、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
2、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
3、中國茶道的精神特點主要表現在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明倫之禮
答 案:ABCD
主觀題
1、目前我國有幾個茶區(qū),毎個茶區(qū)主產哪類茶葉?
答 案:目前我國茶區(qū)大致分為4個,即江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。江北茶區(qū)適制綠茶,該茶區(qū)所產名茶有信陽毛尖、六安瓜片等。江南茶區(qū)適宜發(fā)展綠茶、青茶、花茶和名特茶。該茶區(qū)名茶較多,有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、顧渚紫筍、祁門紅茶等。西南茶區(qū)適產紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶、名特茶等。該茶區(qū)的名茶有滇紅、普洱茶、蒙頂茶、都勻毛尖等。華南茶區(qū)適宜加工紅茶、普洱茶、六堡茶、青茶等。該區(qū)的烏龍茶最有特色,品種繁多,品質優(yōu)良。