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2023年04月16日茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》

2023/04/16 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》4月16日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者紀(jì)律和道德觀念方面的素質(zhì)要求是遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德。()

答 案:對(duì)

2、茶葉的植物學(xué)特征,應(yīng)是芽和嫩葉背面有銀白色茸毛,葉齒顯著,嫩莖成圓柱形,葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎,連接上一條側(cè)脈。()

答 案:對(duì)

3、要泡好一杯茶,需要掌握的茶藝六要素有:選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。()

答 案:對(duì)

單選題

1、茶藝師可以用關(guān)切的詢問、征求的態(tài)度、提議的問話和()來加深和賓客的交流和理解,有效地提高茶藝管的服務(wù)質(zhì)量。

  • A:直接的回答
  • B:鄭重的回答
  • C:簡(jiǎn)捷的回答
  • D:有針對(duì)性的回答

答 案:D

2、從滋味判斷新、陳茶差別,陳茶即使保管良好,也會(huì)出現(xiàn)()之感。

  • A:色枯、香沉、味平
  • B:枯黃、香低、味淡
  • C:色暗、香沉、味薄
  • D:枯黃、香清、味醇

答 案:C

3、水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切,當(dāng)水的鈣含量大于2ppm時(shí),茶味變()。

  • A:酸
  • B:辣
  • C:甜
  • D:澀

答 案:D

多選題

1、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在()。

  • A:中和之道
  • B:自然之性
  • C:清雅之美
  • D:明倫之禮

答 案:ABCD

2、品茶主要是()。

  • A:觀形
  • B:觀色
  • C:聞香
  • D:品味

答 案:BCD

3、綠茶的初制工藝包括()。

  • A:殺青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:發(fā)醇
  • E:干燥

答 案:ACE

主觀題

1、我國(guó)目前對(duì)茶葉是根據(jù)什么進(jìn)行分類的,共分為哪幾種茶類?對(duì)每種茶類列舉一二個(gè)茶名。

答 案:我國(guó)目前對(duì)茶葉的分類是根據(jù)茶葉制造方法,結(jié)合茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行分類的,具體分為基本茶類和再加工茶類兩大類。(1)基本茶類1)綠茶類,如西湖龍井、黃山毛峰等。2)紅茶類,如祁紅功夫、滇紅功夫等。3)青茶類,如武夷巖茶、鐵觀音等。4)白茶類,如白牡丹、壽眉等。5)黃茶類,如君山銀針、霍山黃芽等。6)黑茶類,如普洱茶、安化黑茶等。(2)再加工茶類1)花茶類,如茉莉花茶、玫瑰紅茶等。2)緊壓茶類,如倫茶、七子餅茶等。3)速溶茶類,如速溶紅茶、速溶綠茶等。4)其他類,罐裝茶、藥用保健茶、造型工藝茶等。

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