2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月13日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、世界上三大無(wú)酒精飲料為茶、咖啡和可可。（）

答 案：對(duì)

2、一般茶藝館服務(wù)人員的工作服以中式為主，要求營(yíng)業(yè)時(shí)按要求著裝，保持潔凈、整齊。（）

答 案：對(duì)

3、茶葉中含有100多種化學(xué)成分。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、安溪烏龍茶藝使用的（）的制作原料是竹。

• A：茶盤、茶罐、茶船、茶荷
• B：茶匙、茶斗、茶夾、茶通
• C：茶盤、茶杯、茶針、水孟
• D：茶箸、茶托、漏斗、茶通

答 案：B

2、（）瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。

• A：定窯
• B：鈞窯
• C：哥窯
• D：建窯

答 案：C

3、茶室插花的目的是（）。

• A：令茶室充滿花香
• B：烘托品茗環(huán)境
• C：為茶室增添色彩
• D：活躍品茗氛圍

答 案：B

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、我國(guó)飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為_(kāi)_____。

• A：感官指標(biāo)
• B：化學(xué)指標(biāo)
• C：含氧指標(biāo)
• D：毒理指標(biāo)
• E：口感指標(biāo)

答 案：ABD

主觀題

1、茶葉中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。

答 案：10%

解 析：10%