2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》4月4日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝師與顧客行握手禮時，不得輕易以自己的左手與他人相握。（）

答 案：對

2、紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香。（）

答 案：對

3、沖泡綠茶一般以100℃左右為宜。（）

答 案：錯

單選題

1、從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現(xiàn)（）之感。

• A：色枯、香沉、味平
• B：枯黃、香低、味淡
• C：色暗、香沉、味薄
• D：枯黃、香清、味醇

答 案：C

2、黃茶沖泡時，取君山銀針茶約（），放入茶杯待泡。

• A：1克
• B：2克
• C：3克
• D：4克

答 案：C

3、構(gòu)成禮儀最基本的三大要素是（）

• A：語言、行為表情、服飾
• B：禮節(jié)、禮貌、禮服
• C：待人、接物、處事
• D：思想、行為表現(xiàn)

答 案：A

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、茶葉具有哪些特性？

答 案：茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性、氧化性和吸收異味的特性。