2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月1日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茉莉花茶茶藝中“悶茶”喻為三才化育甘露美。（）

答 案：對

2、茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時，要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。（）

答 案：對

3、科學(xué)飲茶的三個基本要求是正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的品飲。（）

答 案：對

單選題

1、泡茶的過程中，在以下（）動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

• A：雙手奉茶
• B：高沖水
• C：溫潤泡
• D：濁壺

答 案：A

2、消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、可以提請仲裁機構(gòu)仲裁、（）。

• A：投訴
• B：經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單
• C：可向人民法院提起訴訟
• D：消費者索取賠

答 案：C

3、茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由（），黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

• A：葉綠素
• B：茶黃素
• C：茶紅素
• D：兒茶素

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、道家從“和”這一哲學(xué)范疇引申出______等理念。

• A：“保合太和”
• B：“中道妙理”
• C：“天人合一”
• D：“中庸之道”
• E：“知和日常”

答 案：CE

主觀題

1、茶藝演示者不僅講究外在形象，更應(yīng)注重______的培養(yǎng)。

答 案：內(nèi)在氣質(zhì)