2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月28日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、滇紅工夫紅茶香氣清高、味道甘鮮。（）

答 案：錯

2、一般茶藝館服務人員的工作服以中式為主，要求營業(yè)時按要求著裝，保持潔凈、整齊。（）

答 案：對

3、廣彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：對

單選題

1、明代茶道簡潔，但仍然強調()、茶具、茶葉俱佳。

• A：氣氛
• B：茶興
• C：茶食
• D：水質

答 案：D

2、茶藝服務人員上茶前，左手（）盤，端平拿穩(wěn)，右手在前盤，腳步小而穩(wěn)。

• A：托把
• B：托護
• C：持護
• D：持托

答 案：A

3、花茶沖泡過程中浸潤泡時，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需（）。

• A：5秒鐘
• B：2秒鐘
• C：10秒鐘
• D：20秒鐘

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶館經濟責任制實行按勞分配的主要有______等形式。

• A：固定工資制
• B：責任考核制
• C：計分計獎制
• D：提成工資制
• E：浮動工資制

答 案：CDE

主觀題

1、優(yōu)良的工藝是指茶器具在制造上的______。

答 案：精良程度