2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月24日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。（）

答 案：錯

2、夏暑宜飲白茶，因白茶加工時，是在自然環(huán)境中直接晾干，不炒不揉。（）

答 案：對

3、弘揚中國茶文化，振興中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的經(jīng)營宗旨。（）

答 案：對

單選題

1、干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有（）。

• A：扁平光滑
• B：密披茸毛
• C：較多白毫
• D：稍帶白毫

答 案：C

2、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，礦工、司機(jī)則多飲（）。

• A：烏龍茶
• B：白茶
• C：清涼茶
• D：綠茶

答 案：D

3、當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單（），并適時地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。

• A：當(dāng)賓客需要時，再交給賓客
• B：隨意放在賓客座位上，讓賓客自己看
• C：雙手遞交給賓客
• D：拿在手上讀給賓客聽

答 案：C

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、將下列茶葉與其產(chǎn)地進(jìn)行匹配（1）西湖龍井茶浙江杭州（）（2）蒙頂甘露茶湖南洞庭湖（）（3）君山銀針茶四川蒙山（）

答 案：（1）（3）（2）