2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月21日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、烏龍茶按產(chǎn)地分為福建、廣東、臺(tái)灣烏龍茶。（）

答 案：對(duì)

2、在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí)，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客是新客或?？秃筒杷囸^的規(guī)定配備茶品。（）

答 案：錯(cuò)

3、英國人喜歡甜味檸檬紅茶，茶藝師在提供服務(wù)時(shí)應(yīng)根據(jù)茶藝服務(wù)規(guī)程適當(dāng)添加白糖，以滿足賓客需求。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，()中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。改為(15mg/kg)

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有機(jī)茶
• D：綠色食品茶

答 案：D

2、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，倘用（）沖泡，同樣的茶壺或茶杯用茶量高出大宗紅、綠茶的1倍以上，水量則要減少。

• A：花茶、白茶
• B：花茶、烏龍茶
• C：烏龍茶、普洱茶
• D：普洱茶、白茶

答 案：C

3、磚茶的“燒心”是由（）大量滋生引起。

• A：黑曲霉
• B：蠟葉枝孢霉
• C：簇孢匍柄霉
• D：互隔交鏈孢霉

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、道家從“和”這一哲學(xué)范疇引申出______等理念。

• A：“保合太和”
• B：“中道妙理”
• C：“天人合一”
• D：“中庸之道”
• E：“知和日?！?/li>

答 案：CE

主觀題

1、黃庭堅(jiān)《品令·詠茶》下半闕寫______的感受。

答 案：品茗之后