2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月18日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。()
答 案:錯(cuò)
2、審評(píng)紅、綠、黃、白毛茶的審評(píng)杯碗規(guī)格,要求杯高73mm,杯容量150ml;碗高58mm,碗容量180ml。()
答 案:錯(cuò)
3、滇紅工夫紅茶香氣清高、味道甘鮮。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、茶葉銷售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每()應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查。
- A:三年
- B:兩年
- C:一年
- D:五年
答 案:C
2、下列()井水,水質(zhì)較差,不適宜泡茶。
- A:柳毅井
- B:文君井
- C:城內(nèi)井
- D:薛濤井
答 案:C
3、藏族喝茶。必加的調(diào)味品是()
- A:糖
- B:鹽
- C:花椒
- D:醬油
答 案:B
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶館經(jīng)濟(jì)責(zé)任制實(shí)行按勞分配的主要有______等形式。
- A:固定工資制
- B:責(zé)任考核制
- C:計(jì)分計(jì)獎(jiǎng)制
- D:提成工資制
- E:浮動(dòng)工資制
答 案:CDE
主觀題
1、泡茶是用開水浸泡______,使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水,成為可口茶湯的過(guò)程。
答 案:成品茶