2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月16日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。
判斷題
1、白瓷茶具的特點(diǎn)是色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能好,造型各異。
答 案:錯
2、茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)作自我介紹時,應(yīng)介紹自己的姓名和職務(wù)。()
答 案:錯
3、在今天我們看到的唐代宮廷茶藝表演中,再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具。()
答 案:對
單選題
1、茶葉中的水溶性維生素主要是()族和B族維生素。
- A:C
- B:H
- C:E
- D:D
答 案:A
2、當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵 0.1mg/L 時,茶湯( ),滋味()
- A:發(fā)暗,變淡
- B:變綠,醇厚
- C:發(fā)暗,醇厚
- D:變綠,變淡
答 案:A
3、條形緊秀,鋒苗好,色澤具有“寶光”是()的品質(zhì)特征。
- A:太平猴魁
- B:祁門紅茶
- C:安溪鐵觀音
- D:云南普洱茶
答 案:B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。
- A:礦物質(zhì)
- B:芳香類物質(zhì)
- C:生物堿
- D:茶鞣質(zhì)
- E:茶多酚
答 案:BC
主觀題
1、人們到茶館消費(fèi),主要是滿足人們的______和精神需要。
答 案:心理