2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月12日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、陸羽認(rèn)為二沸的水適宜泡茶。（）

答 案：對

2、接待蒙古族賓客，敬茶時應(yīng)用右手，以示尊重。（）

答 案：錯

3、把茶葉放在食指和拇指之間能捏成粉末的茶葉含水量都在6%以上，保鮮性能好。（）

答 案：錯

單選題

1、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、（）、礦物質(zhì)等。

• A：蛋白質(zhì)
• B：葡萄糖
• C：維生素
• D：葉綠素

答 案：C

2、禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的倡導(dǎo)者是（）。

• A：皮日休
• B：趙佶
• C：榮西禪師
• D：泰山降魔師

答 案：D

3、玉泉催花是寧紅太子茶藝（）的雅稱。

• A：洗器
• B：獻(xiàn)茶
• C：燒水
• D：篩水

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、紅茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫紅茶
• B：祁紅
• C：滇紅
• D：紅碎茶
• E：小種紅茶

答 案：ADE

主觀題

1、書畫可以營造茶館的______氛圍。

答 案：文化