2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月12日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、雨水和雪是比較純凈的，歷來(lái)被用來(lái)煮茶，特別是雪水。（）

答 案：對(duì)

2、巴基斯坦人飲茶普遍愛(ài)好檸檬紅茶。（）

答 案：錯(cuò)

3、黑茶按加工法和形狀不同分為散裝和壓制兩類(lèi)。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、冬季嚴(yán)寒最適選飲青茶，因其在加工過(guò)程中經(jīng)反復(fù)烘焙吸收了大量（），在沖飲后釋放出來(lái)。

• A：能量
• B：氧氣
• C：空氣
• D：熱量

答 案：D

2、茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列（）走姿是錯(cuò)誤的。

• A：走路的幅度不宜大
• B：身體挺拔，含胸，下頜微收
• C：身體重心向后傾
• D：兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大

答 案：C

3、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：（）。

• A：備器階段、沖泡階段、奉茶階段
• B：準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段
• C：迎賓階段、茶藝演示階段、送客階段
• D：備茶階段、泡茶階段、奉茶階段

答 案：B

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、在一定區(qū)域內(nèi)，飲茶習(xí)俗是相對(duì)一致的，請(qǐng)將以下地域不同茶飲愛(ài)好相匹配（1）江南人喜飲綠茶（）（2）北方人欣賞烏龍茶（）（3）福建、廣東、臺(tái)灣人崇尚花茶（）

答 案：（1）（3）（2）