2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月10日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、紅茶的保健作用有強(qiáng)胃、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。（）

答 案：對(duì)

2、茶樹(shù)性喜混暖、濕潤(rùn)，在南緯45°與北緯38°間都可以種植。（）

答 案：對(duì)

3、濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實(shí)。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、（）、杯托。

• A：隨手泡
• B：茶巾
• C：溫度計(jì)
• D：品茗杯

答 案：D

2、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：（）。

• A：備器階段、沖泡階段、奉茶階段
• B：準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段
• C：迎賓階段、茶藝演示階段、送客階段
• D：備茶階段、泡茶階段、奉茶階段

答 案：B

3、陸羽《茶經(jīng)》指出：“其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上”。

• A：河水
• B：溪水
• C：泉水
• D：江水

答 案：D

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、有哪些環(huán)境條件會(huì)影響茶葉品質(zhì)變化？

答 案：影響茶葉品質(zhì)變化的環(huán)境條件主要有溫度、濕度、氧氣和光。